Los propietarios de Elgorriaga, Luis Presa y Mercedes Morán, firmaron este martes un preacuerdo de venta con la cadena madrileña de cafeterías y pastelerías VAIT, que es una de las empresas que cumplen todos los requisitos exigidos por la Junta de Castilla yLeón. Así lo confirmaron a este periódico a última hora de ayer desde la propia Consejería de Agricultura y Ganadería, que apuntaron, no obstante, que el citado acuerdo, que llegó a sus manos esa misma tarde, está condicionado a la auditoría de las cuentas de la firma galletera que el comprador realizará a partir de ahora y a que éste cumpla todas las condiciones exigidas por el Gobierno autonómico. El preacuerdo cerrado con Pastelerías VAIT contempla la venta del 66 por ciento de las acciones de la galletera a esta empresa madrileña, mientras que el 33 por ciento continúa en manos de los hasta ahora dueños mayoritarios, Luis Presa y Mercedes Morán, que continuarán en Elgorriaga, según sus propias declaraciones. Los compradores. Pastelerías VAIT es un grupo empresarial con sede en Madrid dedicado al comercio al por menor de pan y productos de panadería, confitería y pastelería en establecimientos especializados. Fundado en 1960 por el pastelero Francisco Valverde, con el paso del tiempo ha ido expandiendo su actividad por la Comunidad de Madrid hasta alcanzar los once establecimientos con los que cuenta en la actualidad. Precisamente, sus últimos años han estado marcados por la apertura de nuevos locales, donde ofrecen los productos artesanales que elaboran.

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