Las Jornadas Gastronómicas 'Ávila Sabor Auténtico' se consolidan en su segunda edición como escaparate culinario de los productos locales amparados bajo la marca Ávila Auténtica, protagonistas de los menús elaborados por los restaurantes participantes. Este es el balance de esta iniciativa organizada por la Federación Abulense de Hostelería, con la colaboración de la Diputación de Ávila.
Estas jornadas, que se han celebrado en 18 restaurantes de toda la geografía abulense los días 29 y 30 de octubre y 5 y 6 de noviembre, han permitido poner en valor tanto la calidad del producto de proximidad como la maestría de las cocinas de los establecimientos abulenses.
En esta segunda edición, según han destacado desde la Federación Abulense de Hostelería, han cosechado de nuevo una buena acogida por parte de los clientes, de forma que se ha cumplido el objetivo de valorizar el patrimonio gastronómico y enológico de la provincia y promocionar la hostelería de Ávila. En este sentido, Iván Hernández, del Restaurante Casa Cebreros, ha señalado su buena experiencia como participante de estas jornadas, que «potencian el producto local y atraen a los clientes, porque supone salir de la rutina».
Los restaurantes han ofertado un menú compuesto por primer plato o entrante, segundo plato o principal y un postre, con al menos tres productos de la marca Ávila Auténtica. En caso de incluir bebida acompañando el menú, ésta debía ser también de la marca colectiva de la Diputación de Ávila.
Los establecimientos que participaron con un 'Menú Auténtico' han sido Posada Rural El Molino del Cubo (San Esteban del Valle), Restaurante Venta del Obispo (San Martín del Pimpollar), Restaurante Montecarlo (Las Navas del Marqués), Bar Gredos Restaurante (Hoyos del Espino), Quesos y Vinos Sabor Alegre (Arenas de San Pedro), El Retiro de San Pedro (Arenas de San Pedro), Restaurante La Mira de Gredos (Hoyos del Espino), Restaurante El Cobijo (Ávila), Restaurante La Galería (Navaluenga), Restaurante Linar del Zaire (Burgohondo), Restaurante el Viejo Marqués (Ávila), Restaurante La Anduriña (Arevalo), Los Fogones de Raúl (Ávila), Restaurante Casa Cebreros, Restaurante Los Canteros (Mingorria), Restaurante Casa de Postas (Ávila), Restaurante Venta de la Miel (Vicolozano) y Hotel Las Leyendas - Restaurante la Bruja.