Un grupo de 75 niños de 2º de Infantil del Colegio Diocesano Pablo VI vivió una experiencia única durante su visita al Restaurante El Cobijo, gestionado por el Centro Especial de Empleo de Faema. La actividad, que forma parte del proyecto escolar 'Cocina y alimentos', permitió a los pequeños descubrir el funcionamiento de una cocina profesional, además de aprender sobre la elaboración de menús y la importancia de una alimentación saludable.

Acompañados por sus profesoras, los niños estuvieron en las instalaciones del Centro de Día El Cobijo a lo largo de la mañana. Durante la jornada, pudieron observar el trabajo de los distintos profesionales del restaurante, como jefe de cocina, cocineras y camareros, quienes les explicaron y enseñaron la cocina y los alimentos y utensilios que utilizan en su día a día. También el almacenamiento de alimentos, su elaboración y presentación en la mesa.

Además, los pequeños participaron activamente en talleres prácticos, elaborando galletas y brochetas de frutas que después degustaron, y se sumaron a actividades navideñas diseñando un marcapáginas junto a las personas con discapacidad que asisten al centro. Uno de los momentos más emocionantes fue la aparición del «Dinosaurio», una divertida sorpresa que hizo las delicias de los niños.

Inma Pose, directora general de Faema, destacó la importancia de estas actividades: «Hoy los niños han podido descubrir el mundo de la cocina de manera práctica, además de compartir momentos con nuestros trabajadores y usuarios. Estas iniciativas no solo educan, sino que también fomentan valores de inclusión y respeto hacia las personas con discapacidad.»

La visita se enmarca en las actividades organizadas por Faema con motivo del Día Internacional de las Personas con Discapacidad, que se celebra el próximo 3 de diciembre. El Restaurante El Cobijo, reconocido con el Premio Nacional de Hostelería España, es un ejemplo de inclusión laboral, con más del 70 % de su plantilla formada por personas con discapacidad.

«El trabajo diario de nuestro equipo demuestra sus capacidades y profesionalidad, rompiendo estigmas y mostrando la grandeza de una sociedad inclusiva. Es muy gratificante recibir a colegios como el Pablo VI, que apuestan por acercar a los niños a nuestra labor y mostrarles que la diversidad nos enriquece a todos», añadió Pose.

La jornada concluyó con la satisfacción de haber creado un espacio de aprendizaje y convivencia, consolidando a El Cobijo como un referente de inclusión y compromiso con la comunidad.